Wigilijna zupa grzybowa (gmina Sulmierzyce) [VIDEO]

Zupa grzybowa
Składniki:

• 1½ szklanki grzybów suszonych,
• 4 litry wody,
• 1 szklanka kaszy jęczmiennej - średniej,
• 2 łyżki śmietany,
• sól, pieprz
• vegeta, maggi,
• łyżka masła.

Sposób przygotowania:

Grzyby należy namoczyć, a następnie ugotować (wody nie wylewać, w niej będzie gotowana kasza).

Do garnka z ugotowanymi grzybami dodać kaszę jęczmienną i ugotować ją do miękkości. Przyprawić solą, pieprzem, vegetą, maggi do smaku.

Po ugotowaniu dodać trochę śmietany, tak aby była lekko kwaskowa. Zupa powinna być rzadka - zdradza swój przepis pani Barbara Belka ze Stowarzyszenia Rozwojowa Wieś w gminie Sulmierzyce.