Wielkanocna pieczeń (powiat łaski) [VIDEO]

Składniki:

1 kg mielonego mięsa,
450 g surowego wędzonego boczku w plastrach,
6-7 ugotowanych na twardo jajek,
bułka, ½ szkl. mleka,
duża cebula,
3 ząbki czosnku,
sól, pieprz,
olej.

Sposób przygotowania:

Bułkę namoczyć w mleku, a gdy będzie miękka, odcisnąć. Zemleć i dodać do mięsa.

Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na patelni, dodać do mięsa, doprawić do smaku solą i pieprzem.

W tortownicy z kominkiem (średnica 21 cm) ułożyć na zakładkę połowę boczku (na spodzie i po bokach).

Włożyć połowę mięsa, na nim jajka, przykryć resztą mięsa. Na mięsie ułożyć pozostałe plastry boczku. Piec około 90 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 stopni C.