Roladki schabowe (gmina Skierniewice) [VIDEO]

Kuba

Składniki:

• 1 kg schabu bez kości
• 450 g mieszanki chińskiej
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 topione serki śmietankowe
• 1 litr bulionu
• mąka pszenna
• smalec
• pieprz, sól, tymianek, cząber
• 3 łyżki oleju

Przygotowanie:

Schab kroimy w plastry, cienko rozbijamy, solimy, pieprzymy i odstawiamy.

Na patelnię wrzucamy pokrojone w piórka cebule i drobno posiekany czosnek. Całość chwilę smażymy, dodajemy mieszankę chińską i smażymy do miękkości.

Gdy warzywa są już miękkie, dodajemy serki topione i smażymy aż do rozpuszczenia się serków.Odstawiamy do wystudzenia.

Na plaster schabu układamy łyżkę farszu i zwijamy, jak gołąbki. Obtaczamy w mące i smażymy ze wszystkich stron na smalcu.

Następnie roladki układamy w rondlu, zalewamy bulionem, dodajemy przyprawy i dusimy ok. 30-40 minut.

Życzymy smacznego!