Leśny mech - ciasto ze szpinakiem i granatem (powiat łaski) [VIDEO]

Ola Głowacka

Składniki:

900 g szpinaku,
2⅓ szkl. cukru,
6 jajek,
2⅓ szkl. oleju,
2½ szkl. krupczatki,

1 szkl. mąki pszennej,
5 łyżeczek proszku do pieczenia,
700 ml śmietany 30 proc. lub 36 proc.,
3 śmietan-fiksy,
cukier waniliowy,
1-2 łyżki cukru pudru,
owoce granatu.

Blacha o wymiarach ok. 24 x 36 cm.

Sposób przygotowania:

Rozmrozić szpinak i odsączyć z wody. Zmiksować jajka z cukrem, wlewać powoli olej, ciągle mieszając.

Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia. Po połączeniu masy dodać szpinak i mieszać łyżką. Wlać na blachę i piec ok. 2 godz. do „suchego patyczka” w temp. 180 st. C.

Po wystudzeniu, z ciasta odciąć nożem wierzch i rozdrobnić go. Ubić śmietanę dodając pod koniec śmietan-fiksy z cukrem. Na ciasto wyłożyć ubitą śmietanę posypać pokruszonym ciastem i owocami granatu.

[promo]3528;1; Przydatna dla chorych na cukrzycę, osób na diecie, sportowców - oferta naszego sklepu medica365.pl[/promo]