Diabelskie rogale z Bieśca (powiat sieradzki) [VIDEO]

Składniki:

1 kg mąki,
½ kostki margaryny,
½ szklanki cukru,
7 żółtek,
100 g drożdży,
2 szklanki mleka.

Sposób przygotowania:

Margarynę rozpuścić w rondelku, dodać mleko i podgrzać. Drożdże rozrobić z cukrem i odrobiną mleka. Do miski z mąką dodać żółtka i resztę składników. Ciasto porządnie wyrobić, tak aby odrywało się od ręki. Pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość podzielić na cztery części. Rozwałkować na okrągłe placki i pokroić w trójkąty. Nałożyć nadzienie i zwinąć rogale. Nadziać według uznania, na przykład marmoladą.

W rogalach biesieckich jest specjalne nadzienie truskawkowe z odrobiną chili.

Piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do temp 180 st. C (z termoobiegiem).